秋风起的季节,步入新会土地,潮湿的空气中混着柑香,满目皆是晾晒陈皮地景象,简直就是“满城尽带黄金甲”。
从9月到12月,近十万亩新会柑陆续成熟,从青柑到微红柑,再到大红柑,是独属于农人的收获的颜色。“禾熟柑果红,想穷唔得穷。”其言下之意就是柑农一旦趁着柑果成熟之际售卖,收入定然不菲,更何况皮比肉还金贵,深受市场欢迎。
然而,得天地馈赠、靠天吃饭的新会老板也有难题,那就是陈皮的干燥贮藏中的湿度问题。
不再“看天吃饭”
新摘的柑果,需经过采摘、筛选、清洗、剥皮、晾晒干燥、烘干、陈化等工序。尤其是在晾晒、陈化等重要环节,水分控制是重中之重。
陈皮中的“水分”主要来自两部分:外部的空气中相对湿度的水分以及陈皮自身含水量。一般情况下,陈皮干燥的最佳状态是:约是鲜果重量的25%左右,含水量约13%为佳。
传统晾晒要“看天吃饭”,遇阴雨天气陈皮容易霉变,且耗费大量人力,而且陈皮暴露在空气中容易被灰尘和蝇虫污染。
虽然传统有传统的价值,但是技术革新才是推动发展的有生力量。得益于百奥烘干除湿机的推广,当农耕智慧遇到现代科技,大批量陈皮干燥比以往有了很大的提高和改善。
“晒场不足也不用担心,更不用担心变天下雨,人手不够,以及霉变”,一位陈皮企业的负责人告诉百奥。
百奥除湿机烘干陈皮的过程,类似于营造一个人工的日晒天(有风+低湿度),精准有效对陈皮进行温湿度控制、连续高温干燥作业,高效完成烘干工作。保证陈皮烘干后保留其特有的芳香,其中的有效成分得到保留。同时,机子的蒸发器进行了防腐处理,可以提升使用寿命,优势比较显著。目前,百奥除湿机已在泓达堂等新会当地多家陈皮企业中得到推广使用。
智慧仓储 为陈皮陈化增效赋能
新皮晾晒干燥只是一个起点,重点还是后期的陈化和管理。而在陈化环节,通常依据陈皮存量,可以选择麻袋、纸箱、网孔箱等,无论采取何种方式,控制陈皮的“含水量”,仓储湿度控制都是重中之重。
陈皮的陈化一般在次年春季,这时恰逢多雨潮湿的季节,回南天来临,复杂多变的气候陈皮的贮存和陈化带来一定难度,稍有不慎,都是一笔不小的损失。
根据江门地标产品【DB4407/T 70-2021】文件中对新会陈皮贮存条件的规定,一般产品,尤其是5年内的皮,应贮存在干燥、通风、湿度不超过70%,温度不超过35℃的仓库,库房宜有送风、排气和抽湿设备及防虫、防霉变设施和措施。仓库地面要有垫板,做到离地、离墙、离顶堆放。要定时检查、晒皮,定期防虫、防霉等。
在智慧仓储内,巧妙融合温湿度自动控制技术,为新会陈皮的陈化提质增效赋能——通过智能传感器的实时监测与数据分析,仓储系统能够即时调整温湿度等关键因素,确保每一份陈皮都在最适宜的条件下稳定地转化。
百奥除湿机采用了微电脑控制除湿运行全过程,特有湿度1%可调功能,湿度设定范围10%-95%RH。机器采用先进高效能压缩机,除湿效果持久、强劲;高效亲水铝箔换热器,实现高效冷凝;大风量低噪音外转子风机,风力强劲、气流均匀、噪音低,使除湿能力更能满足环境的低湿要求。
百奥除湿机拥有多个系列,多款机型,满足不同的除湿需求,精准控温控湿,助力除湿工作,为陈皮仓库营造高效除湿的最佳空间。因设备性能、物料品种及采摘成熟度差异,烘干工艺不尽相同,获取精准烘干方案请联系百奥除湿机。
越来越多的陈皮加工厂家和企业选择百奥,通过除湿烘干设备,提高抵御湿度风险的能力,最终转化成强劲的陈皮业绩增长。
据悉,百奥除了在陈皮领域得以推广和普及,已在花椒、香菇、辣椒、红枣、木耳、核桃、中药材等诸多领域广泛运用,服务范围更涵盖四川、广西、贵州、湖北、甘肃、陕西、重庆、河南等数十个省市区。极大地提高了产品附加值,产生了非常好的经济效益和社会效应。